Rooibos

Rooibos thee is een Zuid-Afrikaanse infusie met een zachte, lichtzoete smaak. Pure rode rooibos heeft vaak warme, honingachtige en licht nootachtige tonen. Daarnaast vind je groene rooibos en melanges met fruit, bloemen, vanille, chocolade of specerijen.

Rooibos wordt niet gemaakt van de theeplant, maar van de bladeren en fijne takjes van de rooibosstruik. De infusie is van nature cafeïnevrij en kan daardoor op ieder moment van de dag worden gedronken.

Wat is rooibos thee?

Rooibos wordt gemaakt van de plant Aspalathus linearis. Deze struik is niet verwant aan de theeplant Camellia sinensis, waarvan onder andere groene, witte en zwarte thee worden gemaakt. Rooibos is officieel daarom een infusie en geen echte thee.

Omdat rooibos op vrijwel dezelfde manier wordt gezet en gedronken, gebruiken we in Nederland meestal de naam rooibos thee. Wie graag andere dranken zonder theebladeren vergelijkt, kan ook ons assortiment kruiden en infusies bekijken.

Waar komt rooibos vandaan?

Rooibos is verbonden aan de Cederberg en omliggende gebieden in Zuid-Afrika. De struik groeit goed in het droge klimaat en de specifieke bodem van deze regio. De naam rooibos is bovendien beschermd als herkomstbenaming.

Binnen onze categorie thee en infusies uit Zuid-Afrika vind je rooibos in verschillende uitvoeringen. Naast pure rode rooibos zijn er groene varianten en melanges met fruit, bloemen, kruiden en specerijen.

Wat is het verschil tussen rode en groene rooibos?

Rode en groene rooibos worden gemaakt van dezelfde plant. Het verschil ontstaat tijdens de verwerking.

Bij rode rooibos worden de geoogste takjes en bladeren gesneden en gekneusd. Daarna krijgen ze de tijd om te oxideren. Tijdens dit proces verandert de kleur van groen naar roodbruin en ontstaat de herkenbare zachte en warme rooibos smaak.

Bij groene rooibos wordt oxidatie zoveel mogelijk beperkt. Hierdoor behoudt de rooibos een groenere kleur en een frisser, lichter en soms iets plantaardiger smaakprofiel.

Rode rooibos is meestal wat ronder en natuurlijk zoeter. Groene rooibos past beter bij wie een frissere en minder warme smaak zoekt.

Welke rooibos smaak past bij jou?

Ons rooibosassortiment loopt uiteen van pure varianten tot uitgebreide melanges. Gebruik de onderstaande smaakprofielen om gerichter een keuze te kunnen maken.

Pure rooibos

Pure rooibos bevat geen toegevoegde vruchten, kruiden of aroma’s. De smaak is zacht, rond en lichtzoet, met tonen die aan honing, hout en noten kunnen doen denken.

Deze variant past bij wie de oorspronkelijke rooibos smaak wil leren kennen. Pure rooibos kan zonder melk of suiker worden gedronken, maar is ook stevig genoeg voor een scheutje melk.

Groene rooibos

Groene rooibos heeft een lichtere en frissere smaak dan rode rooibos. De infusie kan iets plantaardiger overkomen en heeft meestal minder van de warme, honingachtige tonen.

Groene rooibos wordt ook gebruikt als basis voor melanges met fruit, citrus of bloemen. Controleer de ingrediënten wanneer je specifiek een pure groene rooibos zoekt.

Fruitige rooibos

Fruitige rooibosmelanges combineren de zachte basis met ingrediënten als sinaasappel, appel, ananas, perzik, abrikoos of bessen. Deze smaken kunnen de natuurlijke zoetheid van rooibos versterken of juist een frisse tegenhanger geven.

Een tropische melange zoals Rooibos Tropicana combineert rooibos met onder andere ananas, papaja en bloemblaadjes. Fruitige rooibos kun je warm drinken, maar is vaak ook geschikt voor ijsthee.

Zoete en romige rooibos

Houd je van zachte dessertachtige smaken, kijk dan naar melanges met vanille, karamel, chocolade, marsepein of roomachtige aroma’s. De ronde rooibosbasis sluit goed aan op deze zoetere smaakprofielen.

Rooibos Vanille is een toegankelijke keuze voor wie de warme smaak van rooibos graag combineert met vanille.

Controleer bij gearomatiseerde rooibos altijd de ingrediënten. Zo zie je of de smaak afkomstig is van kruiden, vruchten, aroma’s of een combinatie daarvan.

Kruidige rooibos en chai

Rooibos wordt regelmatig gecombineerd met kaneel, gember, kardemom, kruidnagel, peper en citrus. Deze melanges hebben een warm en uitgesproken karakter.

Kruidige rooibos kan puur met water worden gezet, maar sommige melanges zijn ook geschikt voor bereiding met melk. Bekijk daarnaast onze chai thee voor andere combinaties van thee, rooibos en specerijen.

Hoe zet je rooibos thee?

Rooibos kan met heter water worden gezet dan veel groene theesoorten en witte theesoorten. De infusie wordt bovendien niet snel bitter, waardoor je de trektijd eenvoudig aan jouw smaak kunt aanpassen.

Je kunt als uitgangspunt aanhouden:

1. Gebruik ongeveer twee gram rooibos per kop
2. Verwarm het water tot ongeveer 95 à 100 °C
3. Laat de rooibos ongeveer vijf minuten trekken
4. Proef en verleng de trektijd voor een krachtigere smaak
5. Verwijder het filter wanneer de gewenste sterkte is bereikt

Tip: De fijne rooibosnaaldjes kunnen door een grove theezeef vallen. Gebruik daarom een fijnmazig filter of een papieren theefilter.

Rooibos thee kopen bij the art of tea

Bij the art of tea vind je pure rooibos, groene rooibos en melanges met uiteenlopende smaken. Wil je rooibos thee kopen, vergelijk dan vooral de ingrediënten en het smaakprofiel.

Wij helpen je graag een rooibos smaak te vinden die past bij jouw voorkeur. Kies pure rooibos voor een zachte en warme basissmaak, een fruitige melange voor meer frisheid of een kruidige variant voor een voller karakter. Bekijk ook ons volledige assortiment thee voor andere theesoorten en infusies.

Wil je verschillende rooibossoorten bekijken of persoonlijk advies krijgen? Bezoek dan onze theewinkel in Haarlem.