Special Tea

Da Hong Pao, ook wel klifthee genoemd, is een van de meest populaire en beroemde Oolongs in China en wordt geproduceerd op de hellingen van het Wu-Yi-gebergte in Fujian. Volgens de traditie wordt de eerste infusie van deze thee niet gedronken, maar als een ritueel offer aan Boeddha gegeven. 

Ingrediënten:

De ideale temperatuur voor de optimale werking van oolong thee is 90° C. Doe 2-4 gram thee in een ruime theefilter of grote filterzak en laat je oolong thee ongeveer 6-8 minuten trekken. Het is belangrijk dat de losse Oolong thee de ruimte heeft om tot volle smaak te komen.