De kerriebladeren of currybladeren zijn afkomstig van de kerrieboom dit is een van oorsprong Indiase tropische en subtropische boom uit de wijnruitfamilie.

Ingrediënten

Kerrieblad, ook curryblad genoemd, bestaat uit de gedroogde blaadjes van de kerrieboom (Murraya koenigii) uit Zuid-Azië. De blaadjes hebben een aromatisch, licht citrus- en nootachtig karakter. Kerrieblad wordt veel gebruikt in de Indiase en Zuid-Aziatische keuken, in curry's, dahls en gebakken gerechten.