Garam Masala is een warme Indiase specerijenmelange waarvan de naam 'warme specerijen' betekent. De mix combineert geroosterde specerijen zoals kaneel, kruidnagel, kardemom, komijn en peper tot een aromatisch geheel. Garam Masala wordt vaak aan het einde van de bereiding toegevoegd aan curry's, rijstgerechten en sauzen.