Ingrediënten

Oolong uit Taiwan. Halfgefermenteerde thee met lichte kleur en volmondige smaak.

Qua smaak heel anders dan de rest van zijn familie uit China.
De Taiwanese Oolong is veel zachter en ronder dan zijn Chinese collega.

Formosa is de vroegere naam voor het huidige Taiwan.

Na het plukken worden theeblaadjes uitgespreid op een bamboemand en gedroogd onder zonlicht, daarna in een pan gebakken gedurende 15 minuten bij een hoge temperatuur om de oxidatie te stoppen. De blaadjes worden gerold.

Land van herkomst: China-Taiwan