Ingrediënten

Pimentkorrels, ook bekend als allspice, zijn de gedroogde bessen van de pimentboom uit Midden-Amerika en het Caribisch gebied. De korrels danken hun naam aan het aroma dat doet denken aan kaneel, kruidnagel en nootmuskaat tegelijk. Hele pimentkorrels worden gebruikt in marinades, stoofgerechten en inmaak.