Iers mos is een gedroogd roodwier (Chondrus crispus) dat van nature aan de rotskusten van de Atlantische Oceaan groeit. Het wier heeft een zilte, milde zeegeur en bevat van nature geleermiddelen. Gedroogd Iers mos wordt traditioneel gebruikt bij het bereiden van puddingen, drankjes en infusies.