Dit boek, geschreven door Katrien Pauwels, medeoprichter van OR Coffee Roasters, is een uitgebreide introductie in koffie vanaf de oorsprong tot aan de baristavaardigheden en de organisatie van een koffiebar. Foto's gemaakt door Wim Kempenaers Alles wat je moet weten van boon tot kopje, voor koffieliefhebbers en professionals.