Baharat is een warme kruidenmelange uit het Midden-Oosten, waarvan de naam simpelweg 'specerijen' betekent. De mix combineert specerijen zoals zwarte peper, kaneel, kruidnagel en koriander tot een vol, aromatisch geheel. Baharat wordt gebruikt in vleesgerechten, rijst, soepen en stoofschotels.

Ingrediënten

Koriander gemalen, Kaneel gemalen, Peper zwart gemalen, Kruidnagel gemalen, Kardemom gemalen