Peru Alto Mayo biologische koffie
Onze Peru Alto Mayo biologische koffie komt van koffieplantages die verspreid liggen over de valleien van de Convención, Yanatile en langs de Urubamba-rivier. Dat is vlakbij de Inca stad Machu Picchu (‘het wonder van Peru’). Peru is een erg gevarieerd land, waar een groot aantal verschillende koffies vandaan komt. Deze bakermat van de Inca’s staat bekend om het indrukwekkende Andes gebergte en heeft een warm, zacht en vochtig klimaat. De plantages liggen gemiddeld 1800 meter hoog. Peru is één van de snelst opkomende producenten van biologische koffie. Ook onze ‘Peru Altomayo’ komt van de bijzondere, biologische COCLA-coöperatie. In dit gebied wordt de allerbeste koffie van Peru verbouwd. COCLA is een secundaire Peruaanse coöperatie, samengesteld uit 22 primaire coöperaties. COCLA ondersteunt de Peruaanse landbouw al 38 jaar lang. De coöperatie heeft voornamelijk een sociale missie en ondersteunt haar leden op allerlei gebieden. Zo bevordert COCLA de economische positie van haar telers, met speciale nadruk op verantwoord beheer van het milieu. Verder stimuleert COCLA de diversificatie van producten en de positie van vrouwen. Productiemethode: Wet Proces Type variëteit: Typica Grootte van de boon: Screen 18 Hoogte: 1800-2000 meter Oogstperiode: april – september Brandhoogte: middel Fairtrade helpt boeren en arbeiders in ontwikkelingslanden een betere plek te verwerven in de handelsketen, zodat ze kunnen leven van hun werk en kunnen investeren in een duurzame toekomst. Fairtrade is zowel een keurmerk als een wereldwijde beweging. In Nederland is Stichting Max Havelaar eigenaar van het Fairtrade keurmerk, ook bekend als het Max Havelaar keurmerk. Bij de teelt van biologische koffiebessen worden geen (chemische) pesticiden en insecticiden gebruikt. Insecten en ziekteverwekkers worden op natuurlijke wijze bestreden. De koffieplanten groeien zoveel mogelijk in hun natuurlijke omgeving. Ze zijn omringd door schaduwbomen en bodembedekkers die zorgen voor de beheersing van de hoeveelheid zonlicht en vocht.
Biologische producten zijn geproduceerd:
- met respect voor de natuur;
- met respect voor dieren;
- zonder chemische bestrijdingsmiddelen;
- zonder kunstmest;
- zonder preventieve antibiotica;
- onder strenge controles van het onafhankelijke instituut Skal.
