Voor de beste Kukicha gebruikt men thee van de eerste oogst. Kukicha heeft een milde zoet, nootachtige smaak en bevat geen theïne.
Land van herkomst: Japan
Japanse Thee Kukicha Roasted Biologisch wordt gezet met water op een temperatuur van ongeveer 85°C. Bij hogere temperaturen wordt de thee bitter. Warm vers water op tot deze temperatuur of laat het afkoelen als het water gekookt heeft en voeg daarna de thee toe. Laat het water niet doorkoken zodat er voldoende zuurstof achterblijft waaraan de thee zich kan binden. Verwarm de kop of theepot voor door deze om te spoelen met een beetje heet water. Geef de twijgjes voldoende ruimte. Gebruik 1 flinke theelepel thee per kop en laat deze 1 minuut trekken, langer trekken kan de thee bitter of hard doen smaken. Voeg voor sterkere thee simpelweg meer thee toe. Kukicha kan meerdere malen opgeschonken worden.
